Salada de bacalhau

Receita:

- Bacalhau (340 gramas)

- Batata (5 batatas pequenas compridinhas)

- Cebola (1 cebola media)

- Azeite de Oliva

- Azeitona verde

- Cheiro verde

- Queijo mussarela ralado

Preparo:

- Corte a batata em rodela ou em cubos (como preferir)

- Coloque uma panela com água pra fever e derrame a batata e o bacalhau já dessalgado, a batata vai pegar o gostinho do bacalhau e o sal também.

- Retire somente o bacalhau quando já estiver no ponto pra desfiar.

- Desligue o fogo com a batata quando estiver no ponto.

- Corte a cebola em fatias.

- Coloque em uma frigideira grande o azeite, a cebola, o bacalhau, a azeitona, e refogue.

- Quando a cebola dourar um pouquinho acrescente o cheiro verde (a gosto).

- Misture em um refratário a batata, o refogado do bacalhau e o queijo ralado.

- Leve ao forno pra dourar.